我家龙眼树上的臭皮虫，用渔网一兜嘎嘎香脆的下酒菜兄弟朋友喝起
被视为农村人下酒硬菜的东西！是我家龙眼树上的那种臭皮虫, 把它用渔网去兜, 再用热水去烫, 之后吃起来嘎嘣脆香, 朋友们都抢着吃。
一口酥脆，二两小酒，三五好友，这才是农村人最踏实的快活日子
老铁们，今天不跟大家聊大道理，就说说咱农村人实在的那点事。
我是在农村土生土长的娃, 家里没啥别的, 就仅有几亩龙眼树, 每年都会挂果, 甜得能令人嗓子感觉齁得慌。然而那龙眼树呀, 存在着一个让人既喜爱又讨厌的“老邻居”, 那便是臭皮虫。它的学名是什么我也懒得去理会, 反正我们村子里不论老少都把它称作“臭屁虫”, 每到夏天来临, 满树都是这种虫子, 在龙眼还没成熟的时候, 它们就已先行在树上“建立营地”了。
说起来相当有意思, 小时候嫌弃它散发着臭味, 总是躲开着走的, 长大了却恰恰相反, 这个东西变成了我们哥几个喝酒闲聊时所用的“硬通货”, 真是令人意想不到啊！
就在前天的傍晚时分, 我那几个从小一起长大的朋友, 再次拎着装有酒的瓶子, 晃晃悠悠地来到了我家。老刘走进门之后, 马上扯着嗓子大声呼喊: “哎, 你家那颗树上的‘小家伙’, 是不是应该整顿清理一番了? 它嘴馋！”我听到后, 立刻露出了笑容, 嗯, 这表明他们又心里想着我的“独特的、属于我自己的秘方”了。
下定决心付诸行动起来, 我找出家中那件闲置起来不再使用的小型渔网，没错, 正是那种网眼极为细密的, 平常用于捕捞小鱼小虾的工具。而后手持竹竿挑着它, 朝着龙眼树的树丫部位罩过去, 接着轻轻地抖动一番, 哎呀, 数量众多且密集的臭皮虫如雨点落下发出“噼里啪啦”的声响一般往下面掉落, 仿佛像包饺子时饺子下锅的情景那般。没过一会儿的时间, 就已经装满了整整一口袋。
在这个时候, 千万不能够着急着去动手！我方才提及的那几位友人, 最初的时候, 咋咋呼呼地宣称自己要提供帮助, 然而, 一旦嗅到了那股具备“标志性”的气味, 便即刻用手捂住鼻子, 躲跑到距离很远的地方, 竟然没有一个是能够派上用场的！最终, 还是非得由我亲自去动手才行。
紧接着而后的这一步骤堪称最为关键, 要去烧上一壶温度极高、滚烫至极的开水, 而后径直将衣兜里面的臭皮虫倒入那个大盆之中, 随后热水以“哗”的声响倾浇下去。嘿, 你来猜猜发生了什么? 那一股奇特怪异的味道瞬间便“噌”的一下毫无踪迹了, 臭皮虫一只只都变得色泽青翠且透亮明晰, 宛如刚刚采摘下来的绿豆一般。这一步骤被称作“去浊气”, 那是跟我的奶奶学习而得以继承的古老方法法子, 一经热水这么一烫, 任何怪异难闻的味道便都全然消散跑光了。
随后进行沥水操作, 接着将锅架在火上然后倒入油——要留意, 油的用量无需过多, 保持小火进行慢慢煎制。注视着那虫子由翠绿的颜色逐渐转变为金黄, 发出“滋滋”的声响开始冒出油花, 香味一部分一部分地被炸出, 撒上一小把盐花，再投放进几颗干辣椒, 那种味道呀, 顺着窗户的缝隙能够飘散出二里地远！
摆在桌子上之际, 我那几个堪称“酒腻子”般的朋友神情瞬间专注, 双眸都发直起来了。老刘从中夹起一个, 朝着自己嘴里一扔, 紧接着伴随着“嘎嘣”一下清脆之响, 眼睛微微眯起, 吧唧着嘴巴说道: “香！就是这个味道！对比花生米可要带劲许多了！”好几个人你一个、我一个, 此时筷动不已仿若打架一般。在那一旁喝着自家酿制泡好的龙眼酒, 而这边则嚼着发出嘎嘣脆声响的臭皮虫, 谈论着的是谁家孩子考得了第一名, 又是谁购置了新的车辆, 尽是些家长里短之事, 一切烦心的事儿俱都在这一口口的酒与一口口的虫之中消散、化解开来了。
这东西外表瞧着平平无奇, 虽是有着高脂肪、低蛋白的特征, 却比小龙虾更干净, 毕竟这是自家树上所产, 未曾施过药。不少从城里赶来的亲戚, 初次面对时不敢入口品尝, 待尝过一个后, 离开之际竟恨不得将我家那棵龙眼树整个儿揽下。
这种存在于咱乡下人身上的聪慧是这样的, 地里生长的那些, 树上攀爬着的那些, 只要是能够进入口中的, 全部都能够摇身一变成为搭配着酒的美味菜肴。重点并非在于吃的是什么东西, 而是在于跟哪些人一起去吃。几张布满岁月痕迹的脸, 数量不多的几杯酒, 几句能够倾诉内心真实想法的话语, 相比起任何的山珍海味而言都要更具优势。
今儿个将这手艺传授给大伙, 做法简便不? 也就是捉住虫子, 用烫水焯一下, 再放到油里煎, 最后撒上盐, 就这四步就能完成。下次你们谁家果树上出现这东西, 可别光知道嫌弃, 按照我的办法去试一试, 肯定能让你开启全新的世界！学会做法的朋友, 记得在评论区打上一个“香”字, 好让我瞧瞧有多少人敢品尝这道农村特色菜肴！
那么, 你们家乡的树上是否存在那种模样稀奇古怪, 然而入口品尝却异常香浓的食物呢? 请在评论区域展示出来, 咱们来较量一番, 究竟谁家老家的“黑暗料理”更为厉害！留意并关注我, 下一次带领你们瞧瞧我家的龙眼还能够创造出何种新奇的样式, 绝对会让你们大开眼界！
